Le Terroir
Climat Semi-Océanique
Sol : Coteaux Argilo-calcaire
Age moyen des vignes : 25 ans
La Vinification
Première fermentation en cuves thermorégulées afin de préserver le capital aromatique.
Puis, seconde fermentation en bouteille dans les caves en roc.
La Récolte
Vendange mécanique, en respectant la maturité optimale de chaque parcelle
Les Données Techniques
Degré Alcoolique : 12.5%/vol
Sucres résiduels : 10 g/l
Potentiel de Garde
Garder 3 à 5 ans
Avis
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