Le Terroir
Climat Semi-Océanique
Sol : Coteaux Argilo-calcaire dominant la Loire
Age moyen des vignes : 40 ans
La Vinification
Vinification lente et élevage en fûts de chêne de 500 litres, sur lies, durant 9 mois.
Mise en bouteille à la propriété avec bouchon en liège traditionnel.
Conservation dans nos caves souterrains en tuffeau.
La Récolte
Vendange mécanique, en respectant la maturité optimale de chaque parcelle.
Les Données Techniques
Degré Alcoolique : 13,5%/vol
Sucres résiduels : 8 g/l
Acidité : 4,2 g/l
Potentiel de Garde
Garder 30 ans
Avis
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