Vin primé

Vouvray Sec 2014

7,90 

Vin minéral à la finale suave

La Dégustation
Robe jaune pâle limpide et brillante
Nez floral s’ouvrant sur la poire et la pêche blanche
Bouche tendue aux notes de noix fraiches, d’une finesse persistante

Appellation
AOC VOUVRAY, 100% Chenin Blanc

Les Accords
Viandes blanches aux légumes du soleil
Filet mignon

Les Récompenses
Deux étoiles Guide Hachette 2017 : « Déjà fort agréable, ce vin saura se livrer davantage avec les années ».

Température de Service
Servir à 10°C

Certification
HVE 3 (Haute Valeur Environnementale Niveau 3)

Le Terroir
Climat Semi-Océanique
Sol : Coteaux Argilo-calcaire dominant la Loire
Age moyen des vignes : 35 ans

La Vinification
Élevage sur lies fines, durant 10 mois, dans nos caves en tuffeau
Mise en bouteille à la propriété avec bouchon en liège traditionnel
Conservation dans nos caves souterraines en tuffeau

La Récolte
Vendange mécanique, en respectant la maturité optimale de chaque parcelle.

Les Données Techniques
Degré Alcoolique : 13%/vol
Sucres résiduels : 7 g/l
Acidité : 4,3 g/l

Potentiel de Garde
Garder 15 ans

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