Le Terroir
Climat Semi-Océanique
Sol : Coteaux Argilo-calcaire dominant la Loire
Age moyen des vignes : 35 ans
La Récolte
Vendange mécanique, en respectant la maturité optimale de chaque parcelle.
La Vinification
Filtration légère sur terre naturelle dès la sortie du pressoir
L’Élevage
Élevage sur lies fines, durant 10 mois, dans nos caves en tuffeau
Mise en bouteille à la propriété
Certification
Haute Valeur Environnementale Niveau 3
Les Données Techniques
Degré Alcoolique : 12,3%/vol
Sucres résiduels : 4,8 g/l
Acidité : 5,2 g/l
Potentiel de Garde
Garder 15 ans
Avis
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