Vouvray Sec Lieu-Dit “Les Brosses” 2022

9,50 

Sélection Parcellaire : « Eclat du Calcaire »

La Dégustation
Robe or paille lumineuse
Nez de poire fraiche, de coing, d’agrumes mûrs et de miel
Bouche ronde et gourmande à la finale saline

Appellation
AOC VOUVRAY, 100% Chenin Blanc

Les Accords
Carpaccio de Dorade
Cuisine sucrée/salée
Saint-Jacques poêlées

Température de Service
Servir à 10°C

Certification
HVE 3 (Haute Valeur Environnementale Niveau 3)

Le Terroir
Climat Semi-Océanique
Sol : Coteaux Argilo-calcaire dominant la Loire
Age moyen des vignes : 40 ans

La Vinification
Élevage sur lies fines, en cuve, durant 10 mois.
Mise en bouteille à la propriété avec bouchon en liège traditionnel.
Conservation dans nos caves souterrains en tuffeau.

La Récolte
Sélection parcellaire Coteau « Les Brosses »

Les Données Techniques
Degré Alcoolique : 13%/vol
Sucres résiduels : 6 g/l
Acidité : 3,7 g/l

Potentiel de Garde
Garder 20 ans

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